はいっ
またまたまた、今日もシフォンケーキを焼いてみちゃったんですね〜

まだまだあきてませんよ。




1回目と同じ、ベーキングパウダー入り、コーンスターチなしのレシピなんですね〜。




こんな風に、ふ〜んわりふっくら焼きあがりましたよ〜。　　
私はこのふんわりふっくらが好みだわ。

ダンナ君にも意見を聞いたら、
このふんわりもいいけど、
コーヒーシフォンのもっちりとした感じのもお好きだそうで。

ふむふむ。

ま、気分で2種類のレシピを使い分けるとか？

まだしばらく試行錯誤は続きます。（予定）




【レシピ覚書】

砂糖、油を少なくした。コーンスターチは入れない。
卵白の泡立て方、卵黄の混ぜ方などの作り方は小沢式。

薄力粉	70ｇ	砂　糖	45ｇ
Pﾊﾟｳﾀﾞｰ	小1/2(2g)	卵　黄	3個
塩	少々	卵　白	3個
		水	30ｇ
紅茶の葉	5ｇ	油	26ｇ
お湯	20ｇ

160℃　25分焼成。