2008年05月08日 (木) | 編集 |
今日はコーヒーシフォンケーキを焼きました。
前回、前々回とまたレシピを変えて、
ベーキングパウダーなし、コーンスターチ入りのレシピ。
焼成温度も低め、時間も短め。
こーんな感じで焼きあがりました。

これもまたこれで、おいしいです。
前回よりさらにみっちりもっちりしっとり感があり、ますますカステラチック。

うーん…今の時点では最初のレシピが一番いいかな〜なんて思います。
また最初のレシピでトライしてみます。
【レシピ覚書】
(水だけなら40g)
160度26分焼成
前回、前々回とまたレシピを変えて、
ベーキングパウダーなし、コーンスターチ入りのレシピ。
焼成温度も低め、時間も短め。
こーんな感じで焼きあがりました。


これもまたこれで、おいしいです。
前回よりさらにみっちりもっちりしっとり感があり、ますますカステラチック。

うーん…今の時点では最初のレシピが一番いいかな〜なんて思います。
また最初のレシピでトライしてみます。
【レシピ覚書】
| 卵 白 | 3個 | 卵 黄 | 3個 |
| 砂 糖 | 35g | 砂 糖 | 10g |
| コーンスターチ | 5g | 油 | 30g |
| 水 | 30g | ||
| 薄力粉 | 60g | インスタントコーヒー | 大1弱 |
| コーヒーリキュール | 20g |
(水だけなら40g)
160度26分焼成
この記事へのコメント
なんてすてきなんでしょう!!
3日ごとにケーキを焼いている!?
いいな、いいな、シフォンケーキ
いつか、無理矢理ごちそうになりにおしかけようかな。
ダイエット成功、おめでとうございます。
強い決意と、それを支える食生活があってこそ。
そのどちらもない私は、
朝食(いつも同じもの)
昼食(いつも、しっかりカロリーとれている。
でもね、たまに、具がなかったり、山盛りになっていたり、
その日によって、まちまちな待遇を受けている)
夕食(お魚中心、でも時間が遅くてよくないよね。)
ということで、間食を我慢しつつ過ごしていますが、夕食に
たらふく食べるのと、疲れたといって甘いものをいただくので、
しっかりお肉がついちゃうのでした。
2008/05/11(日) 17:52:24 | URL | まっきい #-[ 編集]
まっきいさま、こんにちは!
コメントありがと
シフォンはね〜ほんとうにちょっとしたレシピの違いで
ふんわりさがぜんぜん違うのよね…
どれが好みに合うのか試行錯誤しております。
今度おうちにご招待いただいたときに持って行きますね
ダンナ君のダイエット成功したのはよいけど、
リバウンドしないように気をつけないとね…
私も一緒になっていろいろと食べちゃわないようにしないと。
私はダンナ君ほどダイエットできなかったからね。
頑張ってスポーツクラブで運動します
コメントありがと
シフォンはね〜ほんとうにちょっとしたレシピの違いで
ふんわりさがぜんぜん違うのよね…
どれが好みに合うのか試行錯誤しております。
今度おうちにご招待いただいたときに持って行きますね
ダンナ君のダイエット成功したのはよいけど、
リバウンドしないように気をつけないとね…
私も一緒になっていろいろと食べちゃわないようにしないと。
私はダンナ君ほどダイエットできなかったからね。
頑張ってスポーツクラブで運動します

2008/05/13(火) 23:29:40 | URL | mneco #7kJdgSCk[ 編集]
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